Sopa de batata baroa

Por Rafael Cruz

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Ingredientes

  • 4 batatas baroa pequenas
  • 1 cebola picada
  • 2 col. (sopa) de alho-poró
  • 1 pitada de sal
  • Sementes de girassol a gosto
  • 1 dente de alho
  • 1 col. (sopa) de azeite

Modo de preparo

  1. Refogue a batata baroa com a cebola e o alho-poró antes de cozinhá-los em água fervente.
  2. Bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento, uma pitada de sal e reserve.
  3. Toste as sementes de girassol por 8 minutos no forno.
  4. Em seguida, refogue o alho no azeite, acrescente à mistura e sirva.

Tempo de Preparo

00:40

Porções

4