Bolinho de batata doce

Por Simone Teixeira

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Ingredientes

  • 300g de batata doce cozida (1 ½ xícara de chá)
  • 50g de queijo parmesão ralado no ralo fino (½ xícara de chá)
  • 100g de queijo cremoso (½ xícara de chá)
  • 100g de frango cozido e desfiado (½ xícara de chá) sal e cebolinha picadinha a gosto
  • 100g de queijo parmesão ralado no ralo fino (1 xícara de chá)
  • fécula de batata a gosto (para empanar)

Modo de preparo

  1. Numa tigela coloque 300 g de batata doce cozida, 50 g de queijo parmesão ralado, 100 g de queijo cremoso, 100 g de frango cozido e desfiado, sal e cebolinha picadinha a gosto e misture bem.
  2. Pegue pequenas porções da massa (feita acima), faça bolinhas, passe em 100 g de queijo parmesão ralado, e em seguida na fécula de batata.
  3. Numa frigideira com 1 fio de azeite coloque as bolinhas e leve ao fogo médio até dourar. Retire e sirva em seguida.

Tempo de Preparo

00:30

Porções

20